Nový minipivovar v srdci komárňanskej pevnosti: Ožívajú dávne pivovarnícke tradície

V historickej budove Novej pevnosti v Komárne začal fungovať nový remeselný meštiansky pivovar, ktorý nadväzuje na zaniknutú, no bohatú tradíciu komárňanského pivovarníctva. Vznikol v priestoroch bývalej kasárenskej budovy, kde spoločnosť Kamarum spustila výrobu domáceho piva s cieľom priniesť kvalitný, lokálny nápoj bez ambície konkurovať veľkým pivovarníkom.

Ročná kapacita pivovaru má dosiahnuť 700 hektolitrov piva. Výrobný priestor je rozdelený do troch častí – technologickej zóny so skladmi a CKT tankami, výrobného a administratívneho zázemia a degustačnej miestnosti, ktorá bude slúžiť návštevníkom pevnosti ako priestor na ochutnávky.

Pivovar je výsledkom dlhodobého úsilia spoločnosti Kamarum, ktorá od roku 2021 pracuje na revitalizácii pevnosti v Komárne. Projekt spája históriu s novodobým zážitkom a prispieva k oživeniu kultúrneho a turistického života mesta.

Tradícia pivovarníctva v Komárne siaha až do 16. a 17. storočia, keď domáce varenie piva patrilo medzi významné remeslá. V roku 1696 bol založený miestny pivovarnícky cech, ktorého patrónom sa stal svätý Florián. V 18. storočí sa Komárno vďaka svojej polohe na sútoku Dunaja a Váhu stalo dôležitým centrom obchodu s pivom.

Zlaté časy pivovarníctva však ukončila masová výroba viedenských ležiakov, ktorá z trhu postupne vytlačila miestnych výrobcov. Nový pivovar v pevnosti má teraz ambíciu obnoviť túto tradíciu a priniesť návštevníkom i obyvateľom mesta chuť pravého komárňanského piva.

Zdroj: teraz.sk